Leuke weetjes over groenten en planten om je vrienden te verbazen!

Door Victoria Fuller

Hoor je wel eens een feit dat zo bizar klinkt dat je je gezicht vertrekt alsof je een ingelegde citroen eet? Feiten zoals "Het nationale dier van Schotland is een eenhoorn" of "Australië is breder dan de maan"? Beide zijn waar en voor de post van vandaag wilden we een aantal echt bizarre weetjes over groenten en planten verzamelen waardoor je vrienden je vol ongeloof aan zullen staren.

1. Babyworteltjes zijn helemaal geen babyworteltjes: het zijn bedriegers!

De gangbare (en begrijpelijke) gedachte is dat babyworteltjes wortels zijn die geoogst worden voordat ze volgroeid zijn en in een kleinere maat verkocht worden, maar dit is niet waar! "Babyworteltjes" zijn in feite gewoon normale wortels die tot een kleinere maat gesneden zijn. Dit begon als een manier om "lelijke" wortels met oneffenheden of rare vormen toch te kunnen gebruiken en niet te verspillen. Wat een maatschappij waarin we leven.

2. Planten praten met elkaar

Wist je dat planten met elkaar communiceren via de grond? Ze scheiden een speciale mix van chemische stoffen af om elkaar op de hoogte te houden van allerlei belangrijke botanische onderwerpen zoals veranderingen in de omgeving, een hongerige plaatselijke rups, of de laatste modetrends (kan een zonnebloem een parachutebroek aan?).

3. Er bestaat niet zoiets als een groente zonder calorieën (helaas!)

Helaas is het enige "echte" voedsel zonder calorieën water. Selderij wordt vaak geprezen als "het ultieme afvalvoedsel" omdat het naar verluidt meer calorieën kost om erop te kauwen dan je binnenkrijgt, maar helaas is dit niet waar. Het komt allemaal neer op het "thermisch effect", wat de hoeveelheid energie is die je lichaam nodig heeft om je voedsel te verwerken, en met dit in gedachten zit selderij op ongeveer 8%, terwijl het meer dan 100% zou moeten zijn om een echte krachtpatser zonder calorieën te zijn. Wetenschap!

4. De helft van de wereldbevolking heeft een hekel aan de smaak van spruitjes

Je bent niet gewoon kieskeurig! Het is genetisch! Wanneer we eten proeven, doen we dat met smaakpapillen op onze tong. Een van de smaken waar onze smaakpapillen naar op zoek zijn is een chemische stof genaamd "fenylthiocarbamide" of het "PTC"-gen. Volgens Joyce Lam van "Centre of the Cell" komt het PTC-gen in 2 veelvoorkomende vormen voor – bitter smakend of niet-smakend. Omdat we allemaal 2 kopieën van elk gen hebben, zou je PTC-receptor niet werken als je beide kopieën van het niet-smakende gen hebt, en zou je de bitterheid van spruitjes niet proeven. Sommige mensen hebben misschien één van elke vorm van het PTC-gen, waardoor ze een gedeeltelijk werkende receptor hebben en slechts een deel van de bitterheid proeven. Aan de andere kant hebben sommige mensen beide kopieën van het bitter smakende PTC-gen. Zij staan bekend als 'superproevers' en vinden spruitjes extreem bitter, wat betekent dat ze er waarschijnlijk een hekel aan hebben!

5. Sinaasappels hebben geen monopolie op vitamine C

Wanneer we aan vitamine C denken, denken we over het algemeen allemaal aan sinaasappels als de ultieme krachtpatser, maar er zijn verschillende andere vruchten en groenten die aanzienlijk meer vitamine C bevatten, zoals mango, guave, papaja, aardbeien, ananas, kiwi's, perziken, boerenkool, bloemkool, spruitjes en broccoli, om er maar een paar te noemen!

6. Een stuk brood in je mond houden terwijl je uien snijdt, voorkomt dat de tranen komen!

Wanneer we uien snijden, is het een zwavelachtig gas dat door de ui wordt uitgestoten als verdedigingsmechanisme dat ervoor zorgt dat onze ogen gaan tranen. Door een stuk brood in onze mond te plaatsen met de helft naar buiten stekend, creëer je een soort "barrièrespons" die helpt de zwavel te absorberen en voorkomt dat de tranen zo vrijelijk stromen.

7. Maïs is een gras, zaad, vrucht, EN groente! Wow!

Botanisch gezien is de schil van de maïs een gras, zijn de korrels zaden, en is de kolf in zijn schil een vrucht! Praat over alle vakjes aanvinken, wat een geweldig superfood!

We hopen dat je met deze leuke weetjes nooit meer een ongemakkelijke stilte of eerste date hoeft door te maken!